Taller de Venta Sugestiva para incrementar Cross Selling y Up Selling en Hoteles y Restaurantes


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¿Te gustaría incrementar la venta por cliente?  

Te proponemos el Taller de capacitación en Técnicas de Venta Sugestiva para incrementar el Cross Selling y Up Selling en  Hoteles y Restaurantes, para que  profesionales de áreas operativas de hoteles y restaurantes las incorporen en su proceso de atención al cliente.

Este Taller de capacitación en Técnicas de Venta Sugestiva para Hoteles y Restaurantes tiene como objetivo empoderar y generar confianza en el equipo de operaciones, para que ofrezcan a los clientes, servicios y productos que agreguen valor con el fin de obtener una experiencia única en el hotel o restaurante. Al mismo tiempo, se busca transmitir la importancia de incrementar los ingresos por clientes para la empresa.

OBJETIVOS:

  • Formar en técnicas de venta a profesionales de áreas operativas del hotel y/o restaurante que interactúan con los clientes en puntos de venta.
  • Empoderar y generar confianza en el equipo de operaciones, para que ofrezcan a los clientes, servicios y productos que agreguen valor con el fin de obtener una experiencia única en el hotel o restaurante.
  • Ayudar a la propiedad y gerencia del hotel/restaurante a transmitir al equipo humano, la importancia de incrementar los ingresos por cliente para la empresa y que de esta forma el hotel aumente sus ingresos.

BENEFICIOS  DEL TALLER: 

  • Explorar e identificar las necesidades y gustos de los clientes a fin de hacerle una propuesta personalizada.
  • Descubrir al cliente como elemento clave de nuestro hotel o restaurante.
  • Aplicar la empatía y asertividad para establecer vínculo con el cliente.
  • Reconocer la importancia de preguntar, escuchar y conectar con el cliente a través del lenguaje verbal y no verbal.
  • Empoderar a los personas áreas de atención al cliente o alimentos y bebidas para que puedan realizar venta cruzada con confianza, aplicando la filosofía  Ganar-Ganar, en la interacción con el cliente.
  • Aumentar los ingresos del hotel o restaurante por la aplicación de las técnicas de Venta Cruzada Up Selling y Cross Selling.

CONTENIDO:                                                                                        

Sesión 1. Identificar y definir perfiles de los clientes

  1. El enfoque al cliente  y a conocer sus necesidades.
  2. ¿Qué esperan de nosotros los clientes?
  3. Origen y motivos por los que recurren a nuestros servicios y compran nuestros productos y servicios.
  4. Tipos de clientes por comportamiento
  5. Identificar de nuestros clientes principales por: Gustos, Intereses, Deseos.
  6. Conocer productos y servicios a vender
  7. ¿Qué es Up-Selling y Cross-Selling?
  8. ¿Qué es Venta Sugestiva?
  9. Tarea para próxima sesión: Crear perfil de cliente en base a los gustos y que solicitan.

Sesión 2. El arte de preguntar, escuchar y conectar con el cliente

  1. Poner en valor y compartir las prácticas realizadas durante semana.
  2. Establecer contacto con el cliente e identificar necesidades.
  3. El arte de preguntar.
  4. La escucha activa.
  5. La empatía y gestión de las emociones.
  6. Tarea para próxima sesión:  Aplicar lo aprendido y traer ejemplos de resultados de transformación logrados.

Sesión 3. Proponer y Vender  servicios y productos a través de Role Plays 

  1. Poner en valor y compartir las prácticas realizadas durante la semana.
  2. Las objeciones y  como nos preparamos para responderlas
  3. Cierre de la venta, conseguir «el sí quiero del cliente»
  4. Venta Sugestiva: Vender/Proponer servicios o productos de forma personalizada a:
    -Clientes frecuentes
    -Clientes nuevos
  5. Conclusión y feedback de aprendizaje adquiridos.

CAPACITADOR

Javier Baz

A lo largo de más de 25 años me he dedicado a la comercialización de hoteles y servicios turísticos. He tenido la oportunidad de trabajar y alojarse en más de 350 restaurantes y  250 hoteles de 3, 4 y 5 estrellas y Lujo con tamaños que van de 10 a 800 habitaciones en diferentes países de:

Europa: España, Portugal, Francia, Inglaterra, Alemania, Holanda, Italia, República Checa, Hungría, Turquía, Bélgica, Suiza, Malta.

África: Marruecos, Túnez,  Libia.

América: USA, Canadá, México, República Dominicana, Brasil, Argentina, Perú.

Esta experiencia, tanto vendiendo los hoteles como alojándose en ellos como huésped, me ha permitido identificar las oportunidades para que los profesionales de los hoteles puedan aplicar las técnicas de  Venta Sugestiva (Cross Selling y Up Selling)

En Perú he realizado más de 15 veces este taller, donde han participado más de 150 profesiones de: 6 hoteles de Inkaterra, Country Club Lima Hotel incluyendo Restaurante El Perroquet, Los Girasoles Hotel, Restaurante La Nacional del Aeropuerto.

 ¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

Este taller está dirigido a profesionales de hoteles y restaurantes en áreas operativas :

  • Alimentos y Bebidas: como restaurantes, bares o eventos  de restaurantes y de hoteles.
  • Recepción, Atención al Cliente, Business Center, Spa de hoteles

Pueden participar tanto:

  • Profesionales o personas que quieran aprender sobre esta técnicas de ventas y que reservan y pagan de forma personal.
  • Profesionales a quienes los hoteles o restaurantes inscriben en el taller y el pago lo realiza el hotel o restaurante, pudiendo asistir uno o varios.

METODOLOGÍA 

Metodología del taller es BLENDED:

La capacitación incluye dos partes:

VIRTUAL: Se profundiza en los conceptos teóricos y aprendizaje de técnicas de venta.
Donde los participantes tendrán la posibilidad de  acceder a los contenidos teóricos en diferentes módulos que incluyen vídeos con la explicación del capacitador, en la plataforma www.classonlive.com,  y realizan una evaluación, para constatar que han adquirido los conocimientos y están listos para participar en las sesiones presenciales.

PRESENCIAL: Se ponen en práctica las técnicas de venta adquiridas.
El capacitador dedica la mayor parte de las tres sesiones a realizar dinámicas y role plays o simulaciones como de como se aplican las técnicas aprendidas en los módulos virtuales en el día a día de cada alumno.

Las sesiones incluyen:

  • Plataforma virtual (classonlive.com)

Facilidad para aprender aspectos conceptuales y teóricos.

  • Práctica guiada: Incorpora las acciones formativas de técnicas con dinámicas y Role Plays, con el fin de comprender y apropiarse del conocimiento recibido.
  • Soporte de contenidos: Con la plataforma virtual (classonlive.com) los participantes acceden a contenidos teóricos, vídeos y material complementario  de los talleres.
  • Reflexión e interiorización: Comprensión y disposición para emprender la acción al cierre de las dinámicas y role plays.
  • Evaluación: De conocimientos adquiridos a través de plataforma virtual.
  • Certificación: Los participantes que realicen la evaluaciones en plataforma virtual y asistan a las sesiones presenciales, obtendrán la certificación.

MODALIDADES:

Presencial abierto: El taller se realizará  los días 09, 10 y 11 de abril en horario de 3:30 a 6:30 p. m, en nuestra sala de capacitación en Monte Rosa 271  of. 901 Surco, junto al Hilton Garden Inn Surco.

A este taller pueden asistir:

  • Personas que reserven y paguen el  taller de modo individual.
  • Personas que vayan en representación de hoteles o restaurantes que reserven y paguen la asistencia del colaborador.

Si quieres más información sobre el programa y los precios, accede para registrarte. Más información>>

Taller In-House: Este taller se realiza de forma personalizada para el hotel o restaurante en los horarios y fechas que establezcan. Son para grupos máximos de 20 personas.

¿Te interesa realizar el taller In-House para tu equipo?  Si quieres más información accede aquí  Más información>>

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